Miso: Fermentation, the Taste of Kyoto
ไม่พลาดการติดตาม สิ่งที่คุณกำลังดู
รวมหนังและซีรีส์ทุกเรื่องไว้ที่เดียว ดูต่อจากตอนที่ค้างไว้ได้ทันที และรู้เสมอว่าเรื่องไหนต่อไป
Free to track · join viewers tracking what they watch on Moventra
เรื่องย่อ
Fermenting soybeans, Koji mold and salt produces miso. The taste of this rich, aromatic seasoning varies depending on regional climates. In Kyoto, rice miso is the standard, while white miso, which evolved within dynastic culture 1,000 years ago, is still used in day-to-day cooking, New Year's dishes, and by local restaurants. Some breweries produce miso the old-fashioned, natural way. A local Italian restaurant even uses miso to season dishes. Discover the miso food culture cultivated in Kyoto.
นักแสดง
S11E01
28 นาที
Rice Straw: Beauty Within the Prayers of Daily Life
16 ก.พ. 2023
S11E02
28 นาที
Antiques: Beauty Engendered by the Passage of Time
2 มี.ค. 2023
S11E03
28 นาที
Samurai Armor: The Dignified Aesthetics of the Warrior Class
16 มี.ค. 2023
S11E04
28 นาที
Miso: Fermentation, the Taste of Kyoto
13 เม.ย. 2023
S11E05
28 นาที
Minamiyamashiro: The Buddhist Treasures of a Remote Region
20 เม.ย. 2023
S11E06
28 นาที
Rethinking Buddhism: Uniting Modern Society with Compassion
4 พ.ค. 2023
S11E07
28 นาที
Phantom Dyeing: Ancient Colors of Prayer Revived
18 พ.ค. 2023
S11E08
28 นาที
Reusing and Upcycling: Tradition Bolsters the Power of Recreation
1 มิ.ย. 2023
S11E09
28 นาที
Sustainable Initiatives: Nishijin Weavers Embrace the Times
15 มิ.ย. 2023
S11E10
28 นาที
Flower Art: Ephemeral Colors for the Mind and Soul
6 ก.ค. 2023
S11E11
28 นาที
The Beauty in Boxes: Containers to Hold and Express Sentiments
3 ส.ค. 2023
S11E12
28 นาที
Seven Lucky Gods: Blessings of Fortune and Happiness for All
17 ส.ค. 2023
S11E13
28 นาที
Made to Order: A Bespoke Culture Fostered on Customer Bonds
7 ก.ย. 2023
S11E14
28 นาที
Kuta Hanagasa Dance: The Solid Bonds of a Rural Community
5 ต.ค. 2023
S11E15
28 นาที
The Power of Cleaning: Daily Habits for the Heart and Soul
19 ต.ค. 2023
S11E16
28 นาที
Crawling Through Mud: Avant-Garde Ceramicists Break With Tradition
2 พ.ย. 2023
S11E17
28 นาที
Stonework: Masons Shape a Solid City Presence
16 พ.ย. 2023
S11E18
28 นาที
A Student Town: Eagerly Nurturing the Future
7 ธ.ค. 2023
Your free movie & series tracker
What is Moventra?
With Moventra you track movies and series side by side — save titles for later, mark them watched, and pick up exactly where you left off.
Watchlist
Save movies and series you want to watch later.
Episode tracking
Keep tabs on every season and episode as you watch.
Recommendations
Find similar titles when something isn’t for you.
Import & export
Bring your list with you and keep control of your data.
Frequently asked questions
Is Core Kyoto available to track on Moventra?
Can I track Core Kyoto across all my devices?
How does Moventra recommend series like Core Kyoto?
Are there ads on Moventra?
Start tracking Core Kyoto and build the library that follows you everywhere.
Free forever, no advertisement. Pick up where you left off and always know what’s next.